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从布达佩斯的咖啡馆到曼哈顿的蘑菇云(二)

温江涛:当布达佩斯的小时代宣告终结,犹太裔的“火星人”们也再次面临抉择,是否要离开正在生根发芽的环境。
1天前

种植,疫情里的生活保鲜术

郑静:种在阳台上的这些蔬菜,不足以支撑餐桌上的任何一道小菜,但是看着鸡毛菜冒芽、香葱抽出新叶,就能感到世界还在运转。
6天前

那些熟悉的餐厅还会好吗?

范庭略:租金、物价和用工成本的重压,连同疫情冲击所造成的收入困窘,让经营餐厅成了令很多人头疼的生意。
5天前

一位上海团长的正能量与负能量

从解决各种售前和售后问题,到通过居委的层层审核,再到团长间的明争暗斗,在上海当团长,每个人都会经历不同的悲喜与得失。
6天前

上苍保佑吃饱喝足的人们

范庭略:在为囤菜囤粮而忙碌的日子里,与食物有关的审美或格调都退居次席,再也没有什么比喂饱一家人更重要的事情了。
2022年5月6日

封控期的上海:公团私团之争

薛莉:封控期间,网购是追求梦中情人,万般美好却难以实现。团购是熟人介绍的相亲,降低标准总能凑合着过。
2022年5月5日

重新思考“歪瓜裂枣”的价值

张璐诗:疫情之后,感觉英国人对食物的态度更加宽容,探究背后缘由,除了可口与营养等因素,或许也来自于对生活的不安全感。
2022年4月29日

烟酒、咖啡与上海的日与夜

范庭略:在一座超级城市的停摆时刻,茶叶、咖啡,或者雪茄、烈酒甚至可乐,都成了人们抵抗情绪困境的利器。
2022年4月29日

你的冰箱里有什么?

打开冰箱,就如同打开了生活。如果生活暂时看不到远处,不妨看看眼前的冰箱。
2022年4月22日

一家广州餐厅在上海的第二十二年

范庭略:对于一位餐饮业的经营者而言,过去的时光里同时存在着机遇和险滩。回顾这段岁月,也会让人思考:为何去餐厅用餐对生活如此重要。
2022年4月22日

伦敦疫情最糟的日子里,植物成了我的避难所

张璐诗:曾经五谷不分的我,现在常常看着叶子就能辨认出植物的品种来。不知不觉间,也学会了感受四季的节奏和花木的秉性。
2022年4月15日

植物奔波不停

为了在不断变化的环境中生存,植物也和人类一样需要“四方奔走”。理解植物的运动,可能会令我们的世界观发生改变。
2022年4月15日

徐瑾书单:格林的成人童话

徐瑾:疫情之下,看新闻容易抑郁,读书还是第一好事;如果要推荐一位深刻又好读的文学作者,那么英国文学大师格雷厄姆•格林是不错的选择。
2022年4月15日

念念不忘的港式茶餐厅

范庭略:新一代的年轻消费者没看过TVB黄金档港剧,也不熟悉黑衣墨镜的赌神,更未曾经历录像厅的武侠教育。随着他们登场,港式茶餐厅的金字招牌开始褪色。
2022年3月25日

迷茫时代的怀旧生意

范庭略:人们为什么要在餐饮场景里引入怀旧题材?食客们在念旧的吃喝氛围中又在感怀什么?
2022年3月21日

China Tang不在唐人街

张璐诗:置身于伦敦这座巨大的饮食文化熔炉,一家中餐厅如果不依靠“景点化”的标签,该如何保留对“地道”的坚持?
2022年3月11日

生姜小传

扶霞•邓洛普:在漫长的历史河流中,这种口感清爽辛辣的植物,跨越了大洲,推动着贸易往来,并点燃了烹饪的热情。
2022年2月25日

乡愁电商化时代的美食之路

范庭略:老味道与新技术,哪一个才能帮助我们更好地平衡欲望和焦虑?
2022年2月18日

在英国做一桌年夜饭

何越:因为食材、香料、烹饪方式的选择均有限,而且英国人对色香味的标准也与中国不同,为英国亲朋张罗一桌年夜饭,可谓“难”也“不难”。
2022年2月5日

在海外体验新春之味

欢闲:海外华人在有限的时间和空间中摸索出一套营造节日氛围的方法。但他们更为看重的,显然还是在这最重要的日子里努力做到内心丰足。
2022年1月29日

米歇尔•加诺特:米氏西餐厅的上海往事

即将歇业的米氏西餐厅曾是上海外滩独立精致餐厅的先驱。创始人米歇尔自述,在20多年的中国时光里,她所经历的变迁和坚持的原则。
2022年1月29日

如何看待英国媒体的新春美食“乌龙照”?

何越:仍然是那个老生常谈的话题,西方对中国文化了解太少。英国人大多对中国民俗知识知之甚少,更难理解其中的禁忌和寓意。
2022年1月27日

迎春一顿茶

张璐诗:在异国他乡品尝新春主题下午茶,一面体会着融合创意带来的新奇,一面又不自觉地在细节里寻觅纯正地道的年味。
2022年1月25日

SaksWorks:探索“两点一线”的另一种可能

小子:纽约老牌精品百货商店“跨界”搞起共享办公,其核心思路可以总结为:生活搞得好,工作搞得定。
2022年1月7日

戒烟的秘诀是什么?那就是不抽了

埃利森:听到有人说戒烟很可怕,很多烟民会倾向于放弃戒烟。其实你只需要下定决心,然后把你的香烟扔进垃圾桶即可。
2022年1月6日

“我翻译《射雕英雄传》的日子”

胥一凝:张菁是英文版《射雕》的两位译者之一,她说翻译这部巨著是一段漫长旅程,既包括对刀光剑影的“见招拆招”,也包括向世界表达中国武侠文化时的字斟句酌。
2021年12月15日

“我在英国湖区生活13年”

胥一凝:欢闲在湖区生活了13年,和理工科背景的英国老公蜗居在一个小村子里,过着平淡安静的日子。
2021年12月9日

一家推动中国新语言料理的餐厅

苏丽雅:在料理中寻求中西结合与探索中庸之道有相似之处,难度在于既要穿梭中西,又得不偏不倚,这才最能说服中国食客的味蕾。
2021年12月3日

“15分钟送达!”,纽约的生鲜快递“饿”战

小子:疫情让纽约人集体过上了“慢生活”,而如今几家主打急速外卖服务的公司横空出世,再次承诺满足吃货们对速度的渴望。
2021年11月23日

“15分钟城市”是不是乌托邦?

宋佩芬:将通勤和日常生活半径规划在15分钟的步行或自行车骑乘距离之内,这样的城市生活圈真的可以实现吗?
2021年10月15日
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